准备材料：
高筋面粉500g、奶粉20g、白糖60g、鸡蛋3颗、牛奶150ml、酵母6g、盐6g
制作方法：
1.500g高筋面粉、60g白糖、6g盐、20g奶粉先搅拌均匀，一定要先搅拌均匀再放酵母
2.再加3个鸡蛋、6g酵母、150ml牛奶或者清水和面，再揉面，揉到撕拉开能有一层薄膜
3.面团盖上保鲜膜放在一边发酵大约一个小时，到原来的两倍大，中间有绵密的蜂窝状
4.发酵好的面团随便揉一揉排气就可以，再分成小面团，盖好再二次发酵半个小时
5.二次发酵好的面团上面撒点芝麻，刷上蛋黄液，烤箱上温100度，下温150度，烤半小时即可，如果想让面包看起来油亮一点的话，出锅后再在面包表面刷一层薄薄的的黄油或者植物油。
制作面包的方法 扩展
材料：干酵母5克、温水适量、鸡蛋1个、油糖3大匙、盐1/2小匙、高筋粉300克、奶粉1匙
做法：
1、酵母溶于温水;油和糖少许盐搅拌均匀，加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀。
2、将高筋粉，奶粉、调好的酵母水混合物拌在一起。接下来就是揉面团，揉到面团不粘手而且表面光滑。
3、放温暖湿润处发酵，大约发酵到2倍大烤盘抹上一层油，根据喜好，整理出需要的面包形状，再次发酵约半个小时，这时候就不要碰它了。
4、面团发酵完成后，微波炉调到烧烤档，微10分钟，取出来刷上鸡蛋液和黑芝麻，再微5分钟(最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候)。
